宣城土特產
來源:中安在線 點擊:6413 日期:2011/2/15 14:04:45

无限法则为什么不火 www.dylpz.icu   【竹筍】

 

  笄山筍是廣德縣笄山竹海所產,由于笄山土質肥沃,土層較厚,故所產竹筍殼薄肉厚,質嫩脆甜,而且個兒小,遍身金黃,外形十分美觀,為竹筍中之上品。用笄山竹筍制成的罐頭食品,遠銷海內外。

 

  【竹筍】

 

  笄山筍是廣德縣笄山竹海所產,由于笄山土質肥沃,土層較厚,故所產竹筍殼薄肉厚,質嫩脆甜,而且個兒小,遍身金黃,外形十分美觀,為竹筍中之上品。用笄山竹筍制成的罐頭食品,遠銷海內外。

 

  【宣木瓜】

 

  宣木瓜產于宣州區的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉鎮,涇縣、寧國也有少量生產。

 

  宣木瓜性溫,味酸澀,有舒筋活絡、祛風濕痹等癥。古代醫藥學家陶弘景、蘇頌、李時珍都有較高評價?!侗靜莞倌俊吩兀骸澳竟洗Υτ兄?,而宣城者最佳”,故有宣木瓜之稱。宣州區種植的宣木瓜,已有1500余年歷史,早在南北朝時期已定為“貢品”。

 

  【南湖蟹】

 

  南湖蟹產于南漪湖、水陽江及郎川河水域,具有個體大、蟹黃多、肉味鮮,營養豐富等特點。尤以南漪湖被列為全省八大水產基地之一,引進“河蟹人工半咸水工廠化育苗技術”, 1987年已試產成功。

 

  【南湖銀魚】

 

  南湖銀魚產于南漪湖,是宣城市一大名特產品,。它晶瑩透明,肉細骨軟,鮮美可口,營養豐富,可以鱔食、炒食或燒湯。以燒湯為上乘,味鮮而不腥,湯濃而不濁,肉肥而不膩,為淡魚中的珍品。南湖銀魚,每年7月上旬開捕,年產量10-25萬公斤。大宗產品均加工成干貨,有“油條”和“汛條”兩種,以“油條”為佳,暢銷國內外市場。

 

  【琴魚】

 

  琴魚產于涇縣的琴溪河,并因此而得名,遠在唐、宋時已是名貴珍奇的特產。宋代詩人梅堯臣賦《琴魚》詩一首,詩中曰:大魚人騎天上去,留得小魚來按觴。吾物五鄉不須念,大官常饌有肥羊。

 

  宋歐陽修《和梅公儀琴魚》詩,其中有“淡鱗佳味自可愛”句,對琴魚的美味,備加稱贊。據史志記載,歷代王朝,都把琴魚列為“貢品”,當地百姓歲歲都要撈制琴魚送入官府。

 

  琴魚在每年農歷三月初前后捕撈,魚長不盈寸,龍鰭果腹,鱗呈銀白。琴魚經過制作成魚干,鮮美多味,細嫩酥脆,色澤明潔,不焦不黯,作湯或做飲茶佐料,都別有風味,如果置數尾于茶杯中,鰭乍尾曲,睜眼張口,背脊向上,魚肚朝下,宛若魚在水中蝶詠,栩栩如生,堪稱奇觀。

 

  【獼猴桃】

 

  獼猴桃產于寧國市的東岸、霞西、胡樂和涇縣的汀溪、愛民、蔡村,蘇紅、黃田等地。全市年產鮮果45萬公斤。

 

  涇縣的汀溪、丁橋鄉興建了獼猴桃飲料廠,用優質礦泉水釀制獼猴桃果酒、果汁、汽水、香檳等飲料,銷往上海、南京、無錫等地、深受消費者歡迎。近年來廣德、涇縣試驗人工育苗栽培,取得了較好的效果,已由國家投資興建了獼猴桃生產基地。

 

  【山核桃】

 

  山核桃產于寧國市的南極鄉及莊村、洪門、大龍等11個鄉的50多個村。面積達6.2萬畝,產量100多萬公斤,居全省之冠。寧國山核桃有厚殼、薄殼兩種,以顆粒大、桃仁肥厚,含油量高的薄殼品種為優。加工后的山核桃,味美可口,具有補血養氣、潤肺化痰、潤腸通便、治虛寒、消咳喘等功效,是廣大群眾喜愛的果品,遠銷到港、澳地區。

 

  【“大紅袍”板栗】

 

  “大紅袍”板栗產于廣德縣的新杭鄉、磚橋鄉和流洞鎮一帶,以金雞籠村的產品最著名。產品獨具風味,結實飽滿,粒大均勻,色澤鮮艷,果味甘甜,糯性強,耐貯藏。金雞籠村的板栗,系清代貢品,據傳慈禧太后第一次見到這又大又圓,紅得發亮的板栗時,愛不釋手,并指著管押運的官員說:“這栗子比你的大紅袍還要亮”,這就是“大紅袍”板栗得名的由來。

 

  “大紅袍”板栗,不僅是國內市場的緊俏貨,還遠銷日本、香港和東南亞等地區和國家。

 

  寧國市也盛產板栗,產地主要分布在東南部東津河西岸,以沙埠、三元為中心,包括橋頭、獅橋等20多個鄉,有10多個品種,以“特早”、“二新早”、“軟刺早”、“三元大紅袍”、“九月寒”為最佳,產品暢銷國內外。

 

  【水東蜜棗】

 

  水東蜜棗產于宣州區水東鎮,附近的孫埠、楊林、寧國市的汪溪、港口、太平等鄉鎮也有出產。這一帶種植棗樹已有三百余年的歷史、所產尖、圓兩種棗子,個大、核小、皮薄、肉厚、甜脆、制作蜜棗的歷史也有一百余年。

 

  水東蜜棗外形扁平,晶亮透明,金絲細縷,色似琥珀,故又名之“金絲琥珀棗”。水東蜜棗分為五級,其中特制“天香無核蜜棗”最名貴。產品不僅暢銷國內,還外銷到東南亞和歐美等40多個國家。

 

  此外,郎溪縣的凌笪、崗南、濤城和廣德縣的下寺等鄉鎮,也出產蜜棗,幾地共有棗園1500畝,主要品種為牛奶棗和羊奶棗,年加工蜜棗約10萬公斤,加工制作精細,產品品質優良。而郎溪的侯村蜜棗尤為著名,外銷率高達70%以上。

 

  【名茶】

 

  名茶·敬亭綠雪

 

  敬亭綠雪產于宣城敬亭山麓,該茶歷史悠久,早在明清時已頗負盛名。其形如雀舌,色澤翠綠身披白毫,沖泡后湯清色碧,香郁甘甜,片片勻凈,猶如綠霧結頂,雪片紛飛,故名之日“敬亭綠雪”。

 

  明末清初,因遭戰火破壞,敬亭綠雪采制失傳,中斷了生產。1972年始著手挖掘傳統工藝,1978年恢復生產。1979年被列為全省名茶,1983年獲國家外經部榮譽證書,為出口名茶之一,1987年又被評為省優名茶。

 

  名茶·涌溪火青

 

  火青是我國極品綠茶之一,始于明、清,至今已有三、四百年的歷史?;鵯嗖阢鼗鋪鏘緄南?、彎頭、手坑、盤坑和石井坑一帶。這里山高林密,幽谷縱橫,山澗交錯,云霧彌漫,氣候溫和,皆“山徑入修篁,深林蔽日光”之地,故所產之茶皆上品。成茶外形呈顆粒狀,緊實細潤,墨綠顯亮,銀毫顯露,汁厚味醇。沖泡后,枝葉舒展,色澤鮮綠,有“有頭開香、二開甜、三開濃、四開五開不減味”的特點。

 

  該茶采擷嚴格,要求“兩葉一心朵朵明凈”,制作工藝極為考究。50年代恢復生產,1972進入國際市場,受到外國茶商的普遍歡迎。1982年獲國家商業部部優產品稱號。1987年獲部頒優質產品獎,被評為全國名茶之一。

 

  名茶·瑞草魁

 

  瑞草魁產于郎溪縣鴉山,又名鴉山茶,因其品種奇特,葉脈橫生,故又稱“橫紋”茶。是本省最早載入史冊的名茶之一,唐代已作為貢品。唐詩人杜牧作《題茶山》一詩日:“山實東吳秀,茶稱瑞草魁?!泵鞔院?,因遭戰亂制作工藝失傳,1982年以來恢復生產,1986年7月著名茶葉專家陳椽教授等鑒定后,認為“瑞草魁”茶葉堪稱茶中珍品。1987年“瑞草魁'被評為省優名茶。

 

  名茶·黃花云尖

 

  黃花云尖產于寧國市濟川鄉的黃花山,以及方塘、板橋鄉的雅境、龍潭溝、王母庵等地,并以黃花山名之,故稱黃花云尖。始制于1983年,著名茶葉專家陳椽教授曾給予熱情指導。1985年全省30多個樣茶評比時名列前茅。同年在全國優質名茶評選上,被評為全國11種名茶之一,綜合評價是“品質優異,風格獨特”,榮獲農牧漁業部頒發的優質產品證書和獎杯。

 

  名茶·太極云毫

 

  太極云毫產于廣德縣。久負世盛名,1905年巴拿馬國際博覽會上,“廣德云霧”茶,曾獲國際金牌大獎。1989年經專家考證,為恢復歷史名茶,“廣德云霧”茶,更名為“太極云毫”,被評為省級名茶?!疤坪痢?,茶形細潔,色澤深綠,沖泡后清香可口,回味悠長。


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